{"id":266,"date":"2020-12-08T11:23:43","date_gmt":"2020-12-08T10:23:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.farmasanto.it\/2020\/blog\/?page_id=266"},"modified":"2026-03-17T16:02:08","modified_gmt":"2026-03-17T15:02:08","slug":"analisi-intolleranze-alimentari","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.farmasanto.it\/2020\/blog\/index.php\/analisi-intolleranze-alimentari\/","title":{"rendered":"Analisi intolleranze alimentari"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>SINTOMI E PROBLEMI CORRELABILI <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>ALLE INTOLLERANZE IgG-MEDIATE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table aligncenter is-style-stripes\"><table class=\"has-background\" style=\"background-color:#e7f5fe\"><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&nbsp;<strong>Sintomi generali<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Sovrappeso, cellulite, ritenzione idrica, stanchezza cronica<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Apparato respiratorio<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">difficolt\u00e0 respiratoria, asma, tosse e raucedine, eccesso di muco, rinofaringite, sinusite, bronchite ricorrente<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Apparato gastro-enterico<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">colon irritabile (IBS), difficolt\u00e0 digestive, gonfiore addominale, senso di nausea, dolori addominali, iperacidit\u00e0 gastrica, colite aspecifica, stitichezza<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Apparato genito-urinario<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">disturbi della libido, infiammazioni uro-genitali<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Apparato cardio-circolatorio<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">alterazione della pressione arteriosa, palpitazioni, extrasistole, aritmie<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Apparato muscolo-scheletrico<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">crampi, debolezza muscolare, dolori articolari e muscolari, infiammazioni muscolo-tendinee<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Sistema nervoso<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">mal di testa, alterazione dell\u2019equilibrio, ansia, depressione, irritabilit\u00e0, difficolt\u00e0 di concentrazione<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Apparato cutaneo<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">orticaria, acne, eczema, dermatite, prurito, seborrea<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>DIFFERENZE TRA ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI IgG-MEDIATE:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INTOLLERANZA ALIMENTARE<\/strong> <strong>Ig-MEDIATAp&gt;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Reazione&nbsp;<strong>tardiva<\/strong>&nbsp;(48-72 ore), spesso&nbsp;<strong>dose dipendente<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Mai causa di shock Anafilattico<\/li>\n\n\n\n<li><em><strong>DIAGNOSI<\/strong><\/em>&nbsp;Food Intolerance Test<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&nbsp;ALLERGIA&nbsp;IgE-MEDIATAReazione&nbsp;immediata&nbsp;(2-24 ore), non&nbsp;dose-dipendenteConseguenze gravi fino allo shock anafilattico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em><strong>DIAGNOSI<\/strong><\/em>&nbsp;IgE tot e specifiche<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>IPOTESI EZIOPATOGENETICHE PREDISPONENTI:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Carenze mineral-vitaminiche<\/li>\n\n\n\n<li>Disbiosi intestinale<\/li>\n\n\n\n<li>Alterato assorbimento intestinale di macromolecole<\/li>\n\n\n\n<li>Agenti stressanti: contaminanti, additivi, adulteranti presenti nell\u2019ambiente e nei cibi<\/li>\n\n\n\n<li>Errate abitudini alimentari<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>QUANDO E A CHI CONSIGLIARE IL TEST:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>In presenza di uno o pi\u00f9 di uno dei sintomi elencati in tabella, prima di avvicinarsi ad analisi o esami strumentali invasivi<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>In presenza di uno o pi\u00f9 di uno dei sintomi elencati in tabella dopo aver gi\u00e0 escluso altre patologie<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">es.1 un paziente presenta test allergici negativi, ma continua a soffrire di dermatite<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">es.2 un paziente ha eseguito visite specialistiche ed esami strumentali. Tutto nella norma, ma il sintomo persiste<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>In presenza di disbiosi intestinale, infiammazione intestinale, carenza mineral- vitaminica<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>A chiunque voglia avvicinarsi ad uno&nbsp;<strong>stile alimentare pi\u00f9 corretto<\/strong>&nbsp;che tenga conto di alimenti non tollerati e che insegni al paziente a seguire una alimentazione pi\u00f9 varia e meno monotona, spesso causa di sviluppo di intolleranze IgG-mediate<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Per effettuare il test \u00e8 necessario un prelievo di sangue effettuato dal polpastrello.<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il referto viene rilasciato dal nostro laboratorio&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.natrixlab.it\/\">Natrix<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I pannelli di test sono disponibili nei seguenti formati:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"http:\/\/www.farmasanto.it\/Intolleranze.aspx#fit46\">46 alimenti<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"http:\/\/www.farmasanto.it\/Intolleranze.aspx#fit92\">92 alimenti<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"http:\/\/www.farmasanto.it\/Intolleranze.aspx#fit184\">184 alimenti<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"http:\/\/www.farmasanto.it\/Intolleranze.aspx#fitlov\">92 alimenti vegetariano (latto ovo vegetariano)<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cosa interessante \u00e8 come viene proposto il referto: normalmente siamo abituati a trovare una o pi\u00f9 crocette per gli alimenti che hanno dato esito positivo all&#8217;intolleranza e niente su quelli a cui non siamo intolleranti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Il nostro esame produrr\u00e0 anche&nbsp;un valore numerico misurato del grado di intolleranza \/ tolleranza di un referto del genere \u00e8 che possiamo misurare un valore preciso anche per cibi per i quli non sviluppiamo normalmente intolleranza ma che magari hanno comunque un valore degno di nota.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><strong>ESEMPIO:<br><\/strong>I valori numerici da 0 a 25 sono normali ma se per i pomodori abbiamo un valore di 24, per il formaggio 23 e per tutti gli altri alimenti un valore inferiore a 10, potrebbe significare che se facciamo un pasto con una scorpacciata di pomodori e formaggi avremo una pi\u00f9 elevata probabilit\u00e0 di avere disturbi essendo questi due alimenti tra quelli ai quali non siamo intolleranti ma comunque con una soglia di tolleranza abbastanza bassa.<br><strong>NE RISULTA:<br><\/strong>che il nostro test fornisce maggiori informazioni rispetto al semplice esame che segnala solamente i cibi a cui siamo intolleranti o fortemente intolleranti, inoltre un paniere fino a 184 alimenti (vedi sotto) garantisce numerose informazioni e offre al medico curante un valido strumento per effettuare una diagnosi o per guidare il paziente sulle scelte alimentari.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CHE DIFFERENZA C&#8217;E&#8217; TRA ALLERGIA E INTOLLERANZA??<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ALLERGIE ALIMENTARIAllergie e intolleranze alimentari sono due eventi ben distinti. L&#8217;allergia alimentare \u00e8 una reazione del sistema immunitario nei confronti di un alimento o di un suo componente. I sondaggi dimostrano che circa il 20% della popolazione adulta crede di avere allergie alimentari ma a fronte di valutazioni diagnostiche pi\u00f9 approfondite solo 11-2% \u00e8 veramente allergico. La sintomatologia si scatena entro pochi minuti dall&#8217;assunzione dell&#8217;allergene (da 2-3 minuti fino a 30-120 minuti), durante i quali il sistema immunitario entra in azione. L&#8217;allergia alimentare \u00e8 mediata immunologicamente dalla produzione di anticorpi IgE e i sintomi (orticaria, edema, difficolt\u00e0 di respiro) sono scatenati dall&#8217;assunzione anche di piccole quantit\u00e0 dell&#8217;alimento responsabile.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><br>INTOLLERANZA ALIMENTARE(Allergia alimentare IgG mediata) <\/strong>L&#8217;intolleranza alimentare \u00e8 una reazione dell&#8217;organismo, mediata da anticorpi di tipo IgG, dovuta all&#8217;assunzione prolungata di alcuni alimentingata di alcuni alimentiverso i quali si \u00e8 sviluppata ipersensibilit\u00e0. La produzione di anticorpi IgG avviene in tempi pi\u00f9lunghi rispetto a quella degli anticorpi IgE, e scatena una sintomatologia cronica dovuta appunto a questi fenomeni di intolleranza alimentare e non di allergia. I sintomi dipendono dalla quantit\u00e0 e dalla frequenza con cui si introduce l&#8217;alimento e compaiono quando si \u00e8 raggiunta una soglia critica&#8221;. Nell&#8217;intolleranza alimentare \u00e8 pi\u00f9 difficile collegare i disturbi all&#8217;alimento: i pazienti lamentano sintomi cronici , (quali ad esempio stanchezza. Cefalea sonnolenza. nausea. enteriti. coliti ecc.) e quindi non di rado complicati da interpretare. E&#8217; bene ricordare che le intolleranze alimentari pi\u00f9 frequenti sono quelle a carico dei cibi pi\u00f9 comunemente ingeriti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SINTOMI E PROBLEMI CORRELABILI ALLE INTOLLERANZE IgG-MEDIATE &nbsp;Sintomi generali Sovrappeso, cellulite, ritenzione idrica, stanchezza cronica Apparato respiratorio difficolt\u00e0 respiratoria, asma, tosse e raucedine, eccesso di muco, rinofaringite, sinusite, bronchite ricorrente Apparato gastro-enterico colon irritabile (IBS), difficolt\u00e0 digestive, gonfiore addominale, senso di nausea, dolori addominali, iperacidit\u00e0 gastrica, colite aspecifica, stitichezza Apparato<span class=\"more-link\"><a href=\"https:\/\/www.farmasanto.it\/2020\/blog\/index.php\/analisi-intolleranze-alimentari\/\">Leggi articolo<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["entry","author-davide","post-266","page","type-page","status-publish"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.farmasanto.it\/2020\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.farmasanto.it\/2020\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.farmasanto.it\/2020\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.farmasanto.it\/2020\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.farmasanto.it\/2020\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=266"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.farmasanto.it\/2020\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1576,"href":"https:\/\/www.farmasanto.it\/2020\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/266\/revisions\/1576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.farmasanto.it\/2020\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}